☆∴°Double Chi's Blog∴。☆°

欣如姐姐~
因為食譜寫起來很"搞剛"~所以你一定一定要煮喔!!!
我會問軒軒.漢漢有沒有吃到喔~ㄎㄎ.....

琦琦版家常麵(四人份)


材料:
蔥一條.老薑四片.小雞腿四支.四季豆一把.香菇半盒.
紅蘿蔔一條.白麵條一把

調味料:
鹽巴.沙拉油.米酒(有最好~沒有也沒關係)

作法:
1. 紅蘿蔔切絲.香菇切片.雞腿剁成小塊.四季豆切段.老薑切片.蔥切段
(油酥蒜不用用到~)
 


2. 鍋子加沙拉油預熱~加入蔥跟薑片爆香~等到蔥表面微焦~
加入雞腿肉炒至半熟(有米酒的話加入約二湯匙的量一起炒)~
此時可加一點點鹽巴~




3. 雞肉半熟的狀態時加入水~煮至滾~轉小火燜五分鐘~


4. 打開鍋蓋~將上層的肉沫泡泡撈起~加入麵條~所有材料~煮至滾~
然後蓋上鍋蓋煮五到十分鐘~所有料都熟之後就可以起鍋了^^


這就是我媽超愛煮的家常麵~材料不一定限於這幾種~
肉類:豬肉片.雞絲.排骨都可以~
青菜:也可以加台灣常有的菜葉類~例如菠菜.空心菜.高麗菜.白菜都很適合或是金針菇.香菇.磨菇.....等~
因為很方便又營養~啥料都有~所以我就是被這個養胖的~哈哈哈!!!

祝欣如姐姐成功ㄚ~~
想要別的食譜再跟我說ㄚ~
只要這幾天有煮到~都會熱情分享給你的啦!!^^